Кунжут, химический состав

Кунжут имеет уникальный и очень богатый состав полезных витамин и микроэлементов для человеческого организма. Семечки кунжута содержат до 60% масла. В составе кунжута имеются насыщенные жирные кислоты, органические кислоты, глицерин и токоферолы.

Особенно полезным кунжут делает Олеиновая кислота под всем известным названием как Омега- 9. Олеиновая кислота снижает холестерин и улучшает химический состав крови.

Кунжут, химический состав

Витамины: Е, РР, В1, В3, В6

Микроэлементы: кальций, магний, калий, фосфор, железо

Пищевые составляющие: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна и воду

Усвояемые углеводы: крахмал, декстрины, моносахариды и дисахариды

Незаменимые аминокислоты: Лизин, Изолейцин, Валин, Метионин, Треонин, Гистидин, Фенилаланин, Тирозин, Аргинин

Заменимые аминокислоты: Глицин, Серин, Тирозин, Цистеин, Аланин, Аспарагиновая и Глутаминовая кислота.

Жирные кислоты: Омега — 6 и Омега – 9

Насыщенные жирные кислоты: Стеариновая, Пальмитиновая, Арахиновая

Полинасыщенные жирные кислоты: Линолевая

Мононенасыщенные жирные кислоты: Олеиновая, Пальмитолеиновая

Читайте также: Кунжутное масло и его полезные свойства

Кунжут, химический состав

Читайте также: Грецкий орех не только лакомство, но и источник полезных веществ

Кунжут калорийность

Калорийность кунжута составляет на 100 грамм кунжута 565 кКал

Витамин Е обладает активными антиоксидантными свойствами. Он необходим для поддержания здоровья сердечной мышцы и нормального функционирования половых желез. Витамин Е укрепляет нервную систему, стабилизирует количество эритроцитов и клеточных мембран.

Витамин РР нормализирует состояние кожных покровов, нервной системы и желудочно-кишечного тракта, а также принимает активное участие в окислительно-восстановительных процессах энергетического обмена.

Витамин В1 укрепляет нервную, сердечно-сосудистую и пищеварительную систему. Участвует в процессах углеводного и энергетического обмена, ускоряет метаболизм и нормализирует обмен веществ.

Витамин В2 укрепляет зрительные нервы и способствует быстрой адаптации в темных помещениях. Улучшает состояние кожных покровов и слизистых оболочек.

Витамин В6 укрепляет нервную систему, приводит ее в равновесие и снижает раздражительность. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы и повышает сопротивляемость организма к внешним факторам.

Кальций укрепляет кости, ногти и волосы. Является активным регулятором нервной и мышечной системы. Снижает риски развития остеопороза.

Магний активно участвует в энергетическом обмене, обмене нуклеиновых кислот, синтезе белков и поддержания усвояемости кальция и калия. Достаточное количество магния снижает риск развития гипертонии.

Фосфор является активным участником многих физиологических процессов в организме, регулирует кислотно-щелочной баланс, помогает в минерализации костей и зубов.

Железо участвует в транспорте кислорода к клеткам в организме, нормализирует окислительно-восстановительные реакции. Железо должно быть в рационе питания каждого человека во избежание железодефицитной анемии.

Калий принимает активное участие в  регуляции электролитного, водного и кислотного баланса в организме. Нормализует давление и участвует в благоприятном прохождении нервных импульсов.

Читайте также: Масло виноградных косточек для улучшения состояния волос и кожи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика